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Chefs vão preparar receitas no espaço “Do Campo à Mesa” na FE23

11/10/2023

Feira do Empreendedor do Sebrae-SP será realizada de 16 a 19 de outubro; inscrições são gratuitas

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O preparo de receitas por chefs com produtos dos expositores vai movimentar o espaço "Do Campo à Mesa", área dedicada ao agronegócio na Feira do Empreendedor (FE23) do Sebrae-SP, que ocorre de 16 19 de outubro, no São Paulo Expo, na capital paulista. A proposta da atração é mostrar as oportunidades do "Campo à Mesa" por meio de experiência, degustação e venda de produtos.

A consultora do Sebrae-SP Vanessa Lima afirma que o espaço é destinado à aproximação da realidade urbana à rural. “Com a exposição e comercialização de produtos transformados em receitas idealizadas por chefs, queremos trazer a verdadeira valorização dos alimentos, desde a produção até sua elaboração em pratos e receitas de dar água na boca”, ressalta Vanessa, que é uma das gestoras responsáveis pelo espaço.

Serão preparadas quatro receitas por dia com produtos dos expositores, como purê de beterraba com queijo de cabra, ceviche de truta defumada e chips de banana, arroz biro-biro com linguiça flambada e guacamole de avocado com banana chips e brusqueta com queijo artesanal e mel cremoso.

Como forma de valorizar os empresários participantes de projetos do Sebrae-SP, foram selecionadas 25 empresas pra promover e comercializar seus produtos do estande. Entre os itens expostos que estarão à venda estão: queijos, café, mel, cachaça e doces. A proposta é que os produtores tenham acesso a novos mercados, por meio da comercialização direta para o público da feira.

Além dos consumidores finais, o estande tem como público-alvo os donos de bares e restaurantes que poderão conhecer e comprar produtos de origem, frescos, direto do produtor.

O espaço também vai promover discussões de tendências, oportunidades, desafios e cases de sucesso para auxiliar os visitantes que queiram entender mais sobre o mundo agro.